Unsere Bienen stehen an verschiedenen Standorten in Wiesbaden, Taunusstein und im Naturschutzgebiet Lennebergwald. Je nach Trachtangebot, Wetter und Standort ernten wir verschiedene Honige. Unser Honig ist ein Naturprodukt, er unterscheidet sich von Jahr zu Jahr und von Standort zu Standort.
In Wiesbaden ist das Blütenangebot besonders vielfältig, hier können wir Blütenhonige ernten, bei dem keine spezielle Tracht dominiert.
In Taunusstein wird der Frühjahrstrachthonig vom Raps geprägt, er ist sehr hell und mild. Der Honig, der im Sommer geerntet wird, stammt aus dem Nektar der Sommerblüten und Honigtau. Er ist etwas kräftiger im Geschmack.
Der Frühjahrstrachthonig aus dem Naturschutzgebiet Lennebergwald ist von Ahorn und Robinie geprägt und schmeckt blumig-mild. Der Sommertrachthonig wird normalerweise von der Linde dominiert. Lindenhonig schmeckt intensiv aromatisch.
